Rize Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Pazar Meslek Yüksekokulu Araştırma Geliştirme biriminde kayın mantarı yetiştiriciliği üzerine yapılan denemelerde olumlu netice alındı.

Kayın mantarı yetiştiriciliğinin kızılağaç, ıhlamur ağacı ve çay lifinde denemelerini gerçekleştiren Pazar MYO Ar-Ge sorumlusu Salim Pınarbaş, Artvin Orman Bölge Müdürlüğü’nden tohumları alarak çalışma başlattıklarını belirterek, “Bu mantar kayın ağacında yetiştirilmektedir. Biz araştırmamızı bölgemizde çokça bulunan ıhlamur ve kızılağaç üzerinde yoğunlaştırdık. Yaptığımızı çalışmalarda kızılağaç ve ıhlamurda da olumlu neticeler aldık. Bununla da yetinmedik ve çay fabrikalarımızdaki atık çay liflerini değerlendirme anlamında bir deneme de bunun üzerinde yaptık. Başarılı sonuçlar aldık. Okulumuzda gayet güzel yetişiyor ve yakında burada bir de mantar yetiştiriciliğiyle ilgili seminer düzenlenecek. Üreticilerimizin arasında yaygınlaşması için okulumuzda düzenlenecek eğitim seminerine 20’ye yakın bir müracaat yapıldı.” diye konuştu.

Yetiştirdikleri mantarı özel geliştirilmiş bir değirmende öğüterek toz haline getirdiklerini söyleyen Pınarbaş, “Aynı zamanda kurutup toz haline getirmeyi de başardık. Hem ilaç sanayinde kullanım için hem de çorba yapımında toz hali değerlendirilecek. Ünlü bir çorba markası araştırmamızla ilgileniyor. İlk kez denemesi gerçekleştirilen mantar tozu, hiçbir katkı maddesi içermeden belki de yakında raflarda bir paket çorba olarak satışa sunulacak.” dedi.