2014-2015 Eğitim-Öğretim yılı Trabzon Yomra Fen Lisesi proje çalışmaları kapsamında 11. sınıf öğrencileri Hazmi Emre Aytekin ve Elif Yazıcı ile Rehber Öğretmenleri Burçak Nevzat Arslan denetiminde "Ninemin Çayı" adlı projeye imza attılar.
Üretilen bitki çayının antioksidan değerlerinin oldukça yüksek olması dikkat çekerken, bunun da içeriği sır gibi saklanan yayla bitkilerinden kaynaklandığı ifade edildi.
Okul yetkilileri, “Üretilen bitki çayı, özellikleri nedeniyle çay fabrikalarının ilgisini çekmektedir. Bu çalışma Karadeniz Teknik Üniversitesi farmakoloji bölümü ile birlikte yürütülmüş olup çalışmalar sonucu "Ninemin Çayı" antioksidan yönünden piyasadaki diğer bitki çaylarından daha yüksek değerlere sahip olduğu ispatlanmış olup çalışmanın formülasyonu noter tarafından onaylanmıştır. Üretilen çayın antioksidan değerlerinin oldukça yüksek olması özel çay firmalarının ilgisini çekerek yoğun bir görüşme talebinde bulunmuşlardır. Proje kapsamında hazırlanan bitki çayı kıyaslanan diğer bitki çayları numuneleri arasında antioksidan değeri standart değer olan Troloks’a en yakın değerdedir. KTÜ Farmakoloji laboratuarında yapılan testler sonucunda elde edilen değerlerin yer aldığı tabloda belirtilmiştir. Tablo incelendiğinde, insan vücudunda her an oluşan ve insan vücuduna zarar vermesi muhtemel radikalleri etkisiz hale getirmek için proje ürünü çayın 0,414 mg’ı yeterli olurken aynı etkiyi sağlamak için 2. Numuneden 0,839 mg, 3. Numuneden 0,962 mg, 4. Numuneden 4,912 mg ve 5. Numuneden 7,641 mg kullanılmalıdır. Değerlerden anlaşılacağı üzere, kıyaslanan numuneler arasında en aktif antioksidan içerik proje çayında bulunmaktadır.” ifadelerine yer verdiler.
Numune | SC50 DPPH (mg/mL) |
1. Karışık Çay (kendi numunemiz) | 0,414±0,006 |
2. Numune | 0,839±0,007 |
3. Numune | 0,962±0,010 |
4. Numune | 4,912±0,006 |
5. Numune | 7,641±0,009 |
Troloks (saf standart antioksidan madde) 0,004±0,001 | |