Marmara’da en çok aranan balık çeşitlerinden biri olan Sarıkanat, nadir olarak görülen Karadeniz’de son iki gündür balıkçıların yüzünü güldürdü. Özellikle küçük balıkçı tekneleri tarafından bol miktarda yakalanan Sarıkanat, tezgâhlarda 20 TL’den satışa sunuldu.
Balıkçılar, Karadeniz’de Sarıkanat’a rastlanmadığını, geçen yıl sadece bir gün avlandığını ve sürpriz olarak değerlendirildiğini ifade ederken, bu yıl iki gündür bol miktarda Sarıkanat yakalandığını ve bunun da avlanma yasağından kaynaklandığını söylediler.
Pazarlı Balıkçı Murat Kurt, Sarıkanat’ın bu bölgede gelip geçici olduğunu belirterek “Yasağın uygulanmasıyla balık çeşitliliği artmaya başladı. İnşallah devam eder ancak bizim bölgede pek yok. Vatandaşımız tadına baksın diye 20 TL’den satışını yapıyoruz. Geçer gider bizim bölgeden, bir daha da rastlanır mı bilemeyiz. İstanbul civarında 25-30 TL arasında satılıyor. Çok güzel bir balıktır. Yılın 1-2 günü Karadeniz’den, Rize’den geçerken Pazar’da yakalandı. Marmara’daki denizin tuzluluk oranından ötürü, Hamsi ve diğer çeşitlerde olduğu gibi Sarıkanat’ta da lezzet farkı var. Bizim bölgede balığın her çeşidinde lezzet farkı hissediliyor ” dedi.